Сенча – традиційний японський чай, який користується особливим попитом серед прихильників здорового способу життя. Його найкращі сорти вирощують на гірських схилах, захищених від сильного вітру; молоде листячко збирають рано навесні, коли вони містять максимум корисних речовин, а от кофеїну в них поки що не багато. Зібрану сировину піддають унікальній обробці – її швидко пропарюють, скачують в тоненькі трубочки, а потім висушують. Така технологія дозволяє зберегти вітаміни, мікроелементи та органічні кислоти, отримавши дуже корисний та делікатний напій. При заварюванні Сенча виходить ніжно-смарагдовий відвар із свіжим запахом зелених трав та ледь помітним відтінком морських водоростей.